Hälsa

Stressa lagom…

Hej alla. Det var länge sedan jag skrev något här inne. Tiden rusar iväg, full fart framåt och jag har bitvis svårt att hänga med på tåget. Funderar över meningen med livet…

Någon klok sa en gång:

Minns igår,
glädjs åt idag
och hoppas på i morgon

Visst minns jag igår och hoppas på i morgon, men varför är det så svårt att glädjas av idag egentligen? Jag erkänner att jag själv har svårt att stanna upp och bara vara i nuet. Det är så mycket tankar i huvudet hela tiden, så mycket som ska hinnas med för att få vardagen att gå ihop att det är svårt att fokusera på vad jag egentligen vill, vem jag är och hur jag vill leva. istället blir jag till en maskin som varvar mellan tomgång och rutin.

Jag inser att jag kommit in i en period av stress av den psykologiska sorten. Det har nu gått så långt att jag blir stressad av att vara stressad för jag vet hur negativt stressen påverkar min kropp. Förstå hur sjukt det är att stressas av att jag vet att det inte är bra att stressa. Det är som ett enda stort ekorrhjul i hjärnan ibland.

Min kära Petter berättade att han, när han var själv hemma en kväll förra veckan, blev stressad av att han då hade tid att vila och bara vara med sig själv. Varför lägger vi förväntningarna på oss själva och på livet orimligt högt?
Något som är oerhört svårt är att bibehålla uppmärksamhet på det man gör. Det är lätt att allt bara blir till en sträcka för att nå framtiden. Jag kan göra listan lång för egen del…Borsta tänderna är tråkigt, så då kan jag ju lika gärna göra något annat samtidigt. När jag äter utan mänskligt sällskap så gör jag oftast något annat vid sidan av som att kolla posten, läsa en bok eller slötitta på dumburken som har återerövrat vårt hem igen. För att inte tala om alla böcker och tidningar som ligger på toaletten och väntar på mina toalettbesök.

Det värsta är att jag har så mycket kunskap om hur stress påverkar kroppen och om olika sätt att hantera stress för att må bättre. Ändå så hamnar jag här. Stressen är lömsk, den kommer smygandes och trappas sakta upp så att man inte riktigt märker av den och istället blir mer och mer stresstålig. Men det finns gränser för vad kroppen orkar och jag är nära den gränsen nu.

Igår tog jag mig för första gången på ett halvår tid att sätta mig ned och andas medvetet och göra några yoga övningar. Helt otroligt resultat, efter bara några minuter så känner jag hur pulsen går ner och andningen blir djupare och hjärnan klarare.
Jag har varit så stressad att jag inte tagit mig tid för avslappning, för att avslappning i sig har stressat mig. Jag som egentligen känner min kropp väldigt väl har under hösten missbrukat mitt eget förtroende.Istället för att andas ordentligt har jag speedat på mig själ med mer kaffe. Utåt sätt så verkar jag nog ganska lugn och sansad, men inombords kör jag maratonlopp med mig själv.

Kväll efter kväll säger jag till mig själv att i morgon ska jag ta det lugnt, andas och göra en sak i taget. Jag ska njuta av livet. Men det går inte att njuta av livet på beställning.

Jag har under hösten förlorat min fyrbenta kamrat. Det kom plötsligt, hon blev bara 9 år. Hennes död påminner mig än en gång om att leva i nuet och att uppskatta det man har för man vet aldrig hur morgondagen kommer att se ut.

IMAG0147                                 IMAG0152
Tilda sovandes tillsammans med liv. En symbol för familjeliv över artgränser. Våren 2011

Jag stressar över att vi har fått ett missfall till. Ännu tidigare, i v 5 den här gången. Jag vet att vi är lyckligt lottade som har två fina barn och att de finns de därute som inte har något barn alls, men det gör inte min sorg mindre och jag är väldigt orolig för att det är något fel på mig och att jag aldrig kommer att få gå igenom en graviditet igen.

Under hösten har jag sakta återgått till att inte sova på nätterna. Jag har vaknat kallsvettig flera gånger per natt, bytt sängkläder, duschat och byggt på mig en större och större ångest över att det är något stort fel på mig. Hårmineralanalysen och alla piller jag har knaprat i mig fungerade bra tills jag lyckades missa en av pillerburkarna under nästan tre månader. De ser likadana ut alla burkar och på något sätt så missade jag den här. Kanske är det där det började igen för jag kände mig väldigt frisk innan dess? Men med sömnbrist kommer dåligt minne, trötthet, oro och givetvis…STRESS!

Så mina vänner, det är helt enkelt mycket tankar som snurrar i mitt huvud just nu och det förklarar att jag inte riktigt lyckats kanalisera mina ord och bloggat.

Slänger ut dessa mina tankar till er och hoppas på en mer harmonisk och balanserad morgondag (ni ser, återigen tankarna framåt).

Carpe diem!

Annonser
Categories: Övrigt, Hälsa | Etiketter: , , , | 2 kommentarer

Fullsatt i almedalsbiblioteket!

WP_000892Ann fotograferar Gotländsk solnedgång

Vilken lyckad kväll det blev. Ann Fernholms föreläsning om ”ett sötare blod” drog fullt hus igår kväll. 115 nyfikna människor hade sökt sig till hörsalen i almedalsbiblioteket för att få information om hur sockret påverkar människokroppen. 

Vilken kunskap den kvinnan besitter. Vi fick höra bakgrunden till varför livsmedelsverket gett oss de kostråd de har gjort och ännu gör idag. Råd som i princip gjort oss sjukare. Hon gick igenom hur sockret påverkar våra inre organ och vilka följdsjukdomar det kan leda till, bukfetma, diabetes, alzheimers och olika typer av cancer.

Experiment
Under kvällen gjordes även ett experiment med att mäta blodsockret före och efter intaget av 200 g geléhallon. 10 försökspersoner fick komma upp på scenen. Syftet med experimentet var att Ann ville visa att det behövs inte några stora mängder socker för att blodsockret ska gå upp på ”farligt” höga nivåer. Värt att sägas är ändå att en vältränad person med mycket muskelmassa har lättare att tillgodogöra sig sockret än en stillasittande person.
Intressant var att en av testpersonerna var diabetiker och innan han åt geléhallonen hade han tagit sitt insulin. Då låg hans värde lågt, runt en 4,5. Efteråt hade dock blodsockret stigit till skyhöga 13, 8. Är det då inte själva f_n att diabetiker fortfarande får råd från sjukvården att äta mycket frukt & bröd (kolhydrater) och en och annan bulle (rena sockerkicken) till kaffet?

WP_000893

Läsa statistik på rätt sätt
Den senaste tiden har det varit mycket debatterande i dagstidningar om lågkolhydratskostens vara eller icke vara. I somras någon gång kunde man läsa på förstasidorna om en undersökning som gjorts och hur man kommit fram till att det är skadligt på lång sikt att äta s.k. LCHF – kost.
Ann tog just den undersökningen som exempel och förklarade hur fel det kan bli när man inte läser data på rätt sätt. Man har alltså samlat in data från x antal kvinnor för 20 år sedan om deras matintag (Ann, ursäkta om jag inte berättar det här lika bra som du gjorde). Denna information har alltså sparats för att i realtid följa upp kvinnornas sjukdomshistoria och sedan jämföra den med födointaget. Nu till det intressanta. Ingen av kvinnorna i undersökning åt lågkolhydratkost. För 20 år sedan så var detta utbud obefintligt. Pastan var vit, riset var vitt & man tänkte inte så mycket på långsamma & snabba kolhydrater.
Efter att själv ha läst igenom forskningsrapporten och ställt upp data mot varandra kunde Ann räkna ut att denna s.k. lågkolhydratskosten som kvinnorna åt istället kunde jämföras med intaget av en stor hamburgare (med allt på) och det mina vänner är långt ifrån vad LCHF-are förespråkar.

Det går alltså att göra en höna av en fjäder…

Ann på P4 radio Gotland
För den som är nyfiken och vill höra mer om vad Ann har att säga kan lyssna på dagens ”Godmorgon Gotland”. Då sitter hon med i studion och pratar och besvarar på frågor under ca 50 min. Ni hittar inslaget här. Spola fram till 1:31:10

Nästa projekt
Anns nästa projekt kommer att handla om gluten och det är något jag verkligen ser fram emot att höra mer om. Jag hoppas givetvis på att det inte var hennes sista besök här på ön.

Tack Ann & välkommen åter!

Categories: Hälsa | Etiketter: , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

ETT SÖTARE BLOD BYTER LOKAL!

ETT SÖTARE BLOD – OM HÄLSOEFFEKTERNA AV ETT SEKEL MED SOCKER.

Observera att lokalen är bytt från säveskolan till almedalsbiblioteket!

Tid: 10 oktober kl. 19.00
Plats: Almedalsbiblioteket, hörsalen (E 22)
Kostnad: 150 kr

ANMÄL DIG HÄR

Det går även bra att anmäla sig på plats, men tänk på att antalet platser är begränsat.

Omslag-illustration_jpg1            Ann-Fernholm_3133-200x300

Om föredraget:
Vi äter allt mer socker och sitter alltmer still. Vårt blod är sötare än någonsin. Kom och lyssna på hur det påverkar hjärta, hjärna, äggstockar, lever och resten av din kropp. Du kommer även att få reda på hur forskare kom fram till att vi skulle äta en lågfettdiet och varför dessa råd sannolikt har gjort oss sjukare.

Boken ”Ett sötare blod” kommer givetvis finnas att köpa på plats till ett förmånligt pris!

Lite fakta om Ann Fernholm:
Ann är journalist och har disputerat i molekylär bioteknik. Hon har arbetat för bland annat SVT:s Vetenskapens värld, Dagens nyheter, Svenska dagbladet, Fokus och forskning och framsteg. 2010 blev hon utnämnd till årets vetenskapsjournalist efter en granskning av solkrämer.

Föreläsningen hålls i samarbete med:
MM-banderoll3

Länkar
Ann Fernholms hemsida
Intervju med Ann Fernholm på UR kunskapskanalen
Medvetna Matval

Categories: Övrigt, Hälsa | Etiketter: , , , , , | 2 kommentarer

Vi har mustat äpplen

I söndags var Liv & jag på Halfvede musteri i Dalhem med säsongens äppelskörd. Det blev en hel del äppelmust, mer än vad jag trodde. Så nu är frysen full med flaskor inför vintern. Fick tipset att göra glögg på musten. Måste testas längre fram i vinter.

     livmustar1         livmustar2
Liv som första provsmakare…

Äpplen i var & varannan trädgård
Jag tycker att vi svenskar borde bli bättre på att ta hand om våra egna resurser, i detta fall äpplen. Är det kanske så att vi har det alldeles för bra ställt för att bry oss om detta? Det ligger äpplen i var och varannan trädgård och bara ruttnar…

Ok, här kastade jag visst lite sten i glashus -Förra årets äppelskörd gick åt skogen. Vi missade helt enkelt att ta hand om den. Men i år har vi bättrat oss och det känns bra, väldigt bra att kunna dricka must från egen skörd. Jag ska även ta och göra lite äppelmos så fort jag får tid över.

Categories: Hälsa | Etiketter: , , , | 3 kommentarer

FÖRELÄSNING – ETT SÖTARE BLOD

Missa inte vetenskapsjournalisten Ann Fernholms föredrag i Visby!

ETT SÖTARE BLOD – OM HÄLSOEFFEKTERNA AV ETT SEKEL MED SOCKER.

Tid: 10 oktober kl. 19.00
Plats: Säveskolans aula
Kostnad: 150 kr

ANMÄL DIG HÄR

OBS! Senaste anmälningsdag: 4 oktober

Omslag-illustration_jpg1            Ann-Fernholm_3133-200x300

Om föredraget:
Vi äter allt mer socker och sitter alltmer still. Vårt blod är sötare än någonsin. Kom och lyssna på hur det påverkar hjärta, hjärna, äggstockar, lever och resten av din kropp. Du kommer även att få reda på hur forskare kom fram till att vi skulle äta en lågfettdiet och varför dessa råd sannolikt har gjort oss sjukare.

Lite fakta om Ann Fernholm:
Ann är journalist och har disputerat i molekylär bioteknik. Hon har arbetat för bland annat SVT:s Vetenskapens värld, Dagens nyheter, Svenska dagbladet, Fokus och forskning och framsteg. 2010 blev hon utnämnd till årets vetenskapsjournalist efter en granskning av solkrämer.

Länkar
Ann Fernholms hemsida
Intervju med Ann Fernholm på UR kunskapskanalen

Categories: Övrigt, Hälsa | Etiketter: , , , , , | 2 kommentarer

Läs den här boken!

Jag är en bokmal, lika bra att erkänna en gång för alla. Kommer ihåg när jag plöjde igenom alla Margit Sandemos 47 böcker om Isfolket. Det var någon gång på högstadiet. Jag bodde väl en ca 20-30 minuters gångväg från skolan. Vanligtvis cyklade jag, men under min ”isfolket period” så gick jag och läste samtidigt. Kanske inte så smart att göra så i ett trafikerat samhälle, men det får beskriva lite hur mycket jag älskar att läsa.

Det sägs att en bra bok är till för att delas. Därför tycker jag att det är en bra idé med boktips på bloggen. Nu är visserligen smaken som baken… delad. Men mitt första boktips är ett måste FÖR ALLA! Åtminstone för dig som uppfyller någon av följande kriterier

1) Kan läsa
2) Vill må bra
3) Har barn (ansvar för någon annans hälsa & välmående)
4) Har diabetes, cancer eller andra kroppsliga besvär

________________________________________________________________________________

Boktips nr 1

Ett sötare blod

Omslag-illustration_jpg1

Författare är vetenskapsjournalisten Ann Fernholm  som även disputerat i molekylär bioteknik. Det här är en kvinna som vet vad hon pratar om. Jag är grymt imponerad av hennes research som gjorts inför den här boken.

Vad handlar då boken om? Jo, socker, socker & återingen socker. Hon går grundligt igenom vad som händer i människokroppen när vi äter socker i alla dess former, rent socker som kolhydrater.
Boken är suverän då den även tar upp bakgrunden till varför livsmedelsverket, staten och svensk sjukvård fastnad i kostråd som uppenbarligen inte fungerar. Har du eller känner du någon som har diabetes, cancer, eller övervikt så läs denna och sprid sedan kunskapen vidare till dina medmänniskor…

Jag vill gå så långt som att säga att det här är en handbok i överlevnad för dagens människor och har du barn så är den ett måste. Det är dags att vi alla ser vårt eget ansvar i hälsofrågan och inte bara litar blint på vad moder stat eller hen i den vita rocken säger. Den här boken ger dig en grymt bra grund att stå på för att kunna fatta vettiga beslut för dig själv och för dina (och andras)barn.

Här har ni en länk till en intervju med författaren själv. Ta dig tid att titta på den och läs sedan boken.

Kunskap är makt och makt ger dig frihet att välja!

Categories: Älskade barn, Hälsa | Etiketter: , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Testbak inför Lukas 5 års kalas…

tårta
Testtårta nr 1

Lukas fyller 5 år den 22 juli & i år så kommer kalaset mer eller mindre vara socker, mjölk & glutenfritt. Lukas är helt med på noterna och vi har nu (läs Petter) testbakat en tårta som fick följa med till Petters farmor & farfar igår. I vanliga fall bjuds vi alltid på en himla massa fikabröd. Gott, men fullt med allt det som jag inte vill att min familj ska få i sina kroppar. Jag meddelade värdparet i förväg om att vi stod för ”fikabröd” denna gång. Petter blev lite besviken för han ville så gärna ha Brittas bullar men godkände ändå mitt upptåg..

Tårtan fick följande betyg av testpanelen:

Lukas –
Tummen upp, bambagott. Han klämde i sig 3 tårtbitar. Meddelade dock att han  hellre vill ha jordgubbar än smultron till garnering.
Liv – mer mamma, mer…
Britta – Gott & mättande , som en måltid nästan (tog två tårtbitar)
Lasse – Det var gott, jag tar gärna en bit till när den tinat lite mer
Petter – Åt glatt tre tårtbitar, slickade tallriken (nästan). Meddelade mig att den var ok men inte skitgod och att han bitvis hade sockersug efter Brittas goda fikabröd.
Jag – Mättande & Supergod! bör dock tinas lagom mycket så att den inte är för hård när man äter den.

Summa summarum av fikabesöket:
Barnen var såå nöjda och glada i tårtan. De frågade inte efter vare sig bullar eller kakor. Med andra ord, det som inte syns finns inte!
Britta & Lasse tyckte det var trevligt att vi kom över, det gillade tårtan och Britta verkade inte minsta ledsen över att hon inte fick bjuda på sina bakverk.
Petter var väl så där nöjd, tyckte inte att tårtan smakade lika gott som det som det traditionella sockerfika bordet.
Själv blev jag mätt & belåten och kände mig nöjd med att få bjuda på saker som får kroppen att må bra. Barnen var glada & det gör mig glad. Önskar bara att Petter lyckas ta sig ur sockerträsket så att han får uppleva alla rena smaker utan ett sockerfilter på tungan…

Men vad var det då i tårtan…
Dadlar, kokosfett, kakao, kanel, ingefära, kardemumma, vaniljpulver, agar agar, ananas päron, hallon, kokosflingor, agavesirap, mandlar och visst ja… lite lite turkisk yogurt till krämlagret…
Receptet tog jag från ”Maten är min medicin” av Janesh Vaidya.

Categories: Hälsa, Recept | Etiketter: , , , , , | 2 kommentarer

Barn tycker om nyttig mat, det är vi vuxna som lär barnen äta skräp…

Liv & jag firar midsommar
En midsommarpuss!

Ursäkta uppehållet
Det har varit en hektisk tid sedan jag skrev mitt senaste inlägg. Vi har renoverat och fixat i ordning torpet till våra sommargäster. Jag & barnen har varit på fastlandet och hälsat på mina föräldrar & sist men inte minst så har vi haft fullt hus under midsommar med vänner & deras barn…

Men nu ser det ut att lugna ned sig lite så jag välkomnar mig själv tillbaka till bloggarnas värld 🙂

Att ge barnen godsaker för att visa sin uppskattning…
Först vill jag delge er lite av mina ”mat & godis” upplevelser från vår fastlandsvistelse för några veckor sedan.

Det hela börjar givetvis på färjan mot Nynäshamn med att barnen fick varsin glass. Eller jag vet inte om jag vill kalla GB:s glassar för glass. Enligt innehållsförteckningen är de endast ett förklätt substitut fyllt av aromer och andra tillsatser. Men jag minns hur glad jag blev för dessa glassar när jag var liten och eftersom vi väldigt sällan ger barnen detta skräp så kände jag att jag med gott samvete kunde unna barnen detta.

Till det intressanta hör att jag lovade dem glassen på kvällen innan båten skulle gå och till svar fick jag två barn som spontant slänger sig om min hals och kramar om mig. Lukas säger tack och tindrar med ögonen och Liv går omkring och upprepar ordet gjass som ett mantra resten av kvällen. Tänk vad små saker kan uppskattas av våra barn om vi inte lär dem att ta allt för givet hela tiden. Mitt mammahjärta blev i alla fall väldigt berört när jag såg den uppriktiga glädjen hos barnen av att få en varsin köpeglass. Det betydde verkligen något för dem.

Nåväl, hemma hos mina föräldrar var allt frid och fröjd. Mamma & pappa vet & respekterar min ståndpunkt om mat och barn.  Men bortsett från dem så gav mig den här resan en riktig aha upplevelse

Tänk att det är så djupt inrotat i de flesta människor att visa barn sin uppskattning genom att vilja ge dem sötsaker.

Jag såg det överallt och det krävs en hel del skinn på näsan för föräldrar att stå emot omvärldens välmenande” men ack så fel sätt att visa uppskattning på.

Ta till exempel ett av våra restaurangbesök där mannen som serverade oss ville visa hur mycket han tycker om barn genom att bjuda dem på varsin glass. Den här mannen var ändå lite taktisk som frågade mig när barnen inte hörde och jag kunde hövligt tacka nej utan att göra mina barn ledsna. För ledsen kan man bli när man är så liten att man inte förstår varför mamma säger nej till glass.

På en annan restaurang så mötte vi en äldre dam som kände min far och hon tyckte att mina barn var såå fina och givetvis ville hon bjuda dem på glass hon med. Här krävs det lite taktkänsla för att inte såra. Barnen tålde helt enkelt inte mjölk och så var den situationen avvärjd.

Givetvis så är det obligatoriskt med fika hos släktingar när man ändå är i knutarna. Och fika mina vänner betyder att barnen ska fyllas på med socker och lite mer socker. De vuxna vill ju inte avstå från sina kakor & bullar och då är det ju taskigt mot barnen om inte de får de också, eller?

Jag kan göra listan lång men summa summarum är i alla fall att min erfarenhet av barn och sötsaker är att det är inget problem. De gillar läget och är nöjda med vad som serveras.

Problemet för mig är de vuxna som söker bekräftelse genom att vilja ge barnen sötsaker.

Det finns så mycket mer där ute än raffinerat socker, härdade fetter, pastöriserad mjölk & syntetiska tillsatser som bara ställer till det i våra kroppar. När ska vi bryta våra invanda mönster och börja ta hand om oss själva och ge våra barn sunda (och goda) matvanor?

Nyttiga sötsaker
Bara för att jag inte vill ge mina barn dessa ”traditionella” sötsaker så betyder det inte att de har ett tråkigt liv, tvärtom. Vi kan äta våra sötsaker hur ofta vi vill i princip för de är nyttiga sötsaker som gör bra i en barnakropp. Ta tillexempel våra kokosbollar vars innehåll är cashewnötter, dadlar, kakao & vaniljpulver. Rullad i kokos till fina mättande och goda bollar. Jag lovar dig att de går hem hos barn (och vuxna). Eller varför inte en hemgjord glass gjord på frysta bananer, jordgubbar, kung markattas kokosmjölk (de tjocka delen som ligger på toppen i konserven) och lite vaniljpulver.

Min favorit är ändå smoothisar. De är perfekta eftersom jag kan blanda i en massa nyttigeter (alger är perfekta att ”gömma”) och ändå göra dem söta och goda för barnamunnar. Dessa smoothisar äter vi mer eller mindre dagligen. De kan göras krämiga som glass eller tunnare beroende på behov och nyttigare kan det knappast bli. Vi varierar frukten men basen är densamma:

Familjen Nyström-Mårtenssons bambagoda (som Lukas uttrycker det) smoothie
1 näve mandel – fullt av bra fetter, antioxidanter och andra nyttigheter
1 banan eller avocado – inte bara nyttigt utan gör även smoothien krämig och god
1 näve frusen frukt – nyttigt nyttigt nyttigt och sött!

1 msk Möllers tran med citronsmak – utmärkt sätt att få i barnen omega 3
1-2 msk hampa proteinpulver – Ger en bra mättnadskänsla som håller i sig länge
Kanel – stabiliserar blodsockret och är inflammationsdämpande
Ris/havremöjlk – nyttigt alternativ för att undvika pastöriserad mjölk

Mixa ihop alla ingredienser och anpassa krämigheten med mjölken. En fullvärdig och extremt god måltid som håller barnen mätta och nöjda länge…

Jag ska ta lite kort en av våra smoothisar så få ni se hur god den ser ut. Bästa sättet är förstås att testa den själv 🙂

Lukas & Liv
Syskonen på besök i Nynäshamn

Hur gör alla ni mammor & pappor där ute med era barn. Hur tänker ni angående sött och hur löser ni vardagsproblematik som kan uppstå?


Categories: Hälsa, Recept | Etiketter: , , , , , , | 5 kommentarer

Bananplättar, badtunna & glada barn…

Ibland blir man bara så glad!

Igår när jag var ute och rastade Tilda och gick förbi min bror och hans fru så skulle de precis till att äta lite mellanmål (bananplättar). Snälla som de var frågade de om jag också ville ha, men min vana trogen så tackade jag nej. Trodde definitivt att de innehöll åtminstone mjölk så tro jag blev förvånad när Sara sa att de varken innehöll mjöl, mjölk eller socker.

Ingredienserna bestod endast av banan & ägg (med kanel som topping). Enklare kan det inte bli. Så jag var tvungen att smaka och de var gudomligt goda. Söta av bananen, fylliga av ägget och kanelen förhöjde smaken. Jag älskar dessutom kanelens inflammationsdämpande egenskaper. Så enkelt & så gott. Jag har länge saknat ett nyttigt & gott frukost/mellanmålsalternativ till barnen och så dök det bara upp, där jag minst anade det. Tack Sara 🙂

Jag har sedan igår hunnit steka två omgångar bananplättar. I dag till frukost modifierade jag receptet lite och lade till en portion havregrynsgröt med lite Himalaya salt för att göra den lite mer mättande. Det blev precis lika gott, men aningen svårare att vända plättarna i pannan. Men det är å andra sidan lätt åtgärdat med att öka på äggen.

Det simpla men goda receptet lyder som följer:

1 ägg
1 banan
(1 portion havregrynsgröt)

Så här såg det ut i morse, plättar på väg till hungriga barnamunnar…

bananplättar

Har just nu tre barn, Lukas & Liv har grannflickan Nova på besök, springandes runt benen ivrigt väntandes på att få hoppa i badtunnan som står på uppvärmning. Solen skiner och det går inte att sitta längre framför datorn.

På återseende…

Categories: Hälsa, Recept | 2 kommentarer

En vecka har gått…

…Och här sitter jag, som så många gånger förr, med en kaffekopp i handen och datorn framför mig. En vecka har nu gått med den nya kosten och i morse när jag vaknade kände jag att nu börjar det hända saker till följd av detta. Jag var knappt svettig och det lilla som jag lyckats åstadkomma under natten var mer eller mindre luktfritt. Hoppas nu bara att det kommer att gå vägen det här.

Jag är förvånad över hur lätt det har varit att hålla sig ifrån socker, vitt mjöl & mjölk när man väl bestämt sig. Det viktigaste för min del är att se till att hålla blodsockerkurvan stabil och inte väntar för länge mellan måltiderna. Om det krisar i hunger så har jag alltid lite nötter, kanel & russin till hands.

Mjölken, vårt livselixir, eller?
När man mer eller mindre som jag ”tvingas” till en diet som innebär att utesluta mjölk ur kosten så inser jag plötsligt hur denna produkt har satt sin prägel på hela svenska folket. Nästan all mat innehåller någon form av mjölkprodukt & Arla vakar med sträng hand över oss och ser till att vi fortsätter konsumera deras produkter.

Propaganda till förskolan. Stället där morgondagens potentiella mjölkdrickare håller till…
Till de förskolor som ännu värnar om att laga egen mat till barnen (förmodligen till alla förskolor när jag tänker efter) skickar mjölkjätten ut receptböcker så att personalen inte skulle råka glömma föda upp de små liven med denna vita dryck.
Om du som läser det här har barn i förskoleålder så kan du ju alltid traska in i dagisköket och se om de har just denna bok och läsa själv om hur måna de är om att vi fortsätter konsumera denna dryck genom hela livet (jag tvivlar på att de vill få oss att dricka den för vår egen hälsas skull, snarare för deras plånböcker). Jag blev inte ett dugg förvånad när jag själv läste  lite ur detta propagandahäfte och fann detta…

– ”Det är extra viktigt att förskolepersonalen ser till att barn under 5 års ålder får mjölk dricka till måltiderna så att de blir vana vid denna dryck och fortsätter konsumera den när de blir äldre”

Det har nämligen visat sig att 5 år är en magisk gräns. Om vi vuxna inte lär våra skyddslingar att dricka mjölk till maten innan dess så är sannolikheten stor att de inte heller kommer att göra det senare i livet (står också att läsa i Arlas häfte) och det mitt herrskap måste vara Arlas stora skräck och får under inga omständigheter ske.
Vart når Arla sina framtida konsumenter bäst? Just det, på förskolan Alltså ser man till att få in en fot där och vad kan inte vara bättre än en receptbok som även livsmedelsverket stödjer och står bakom. Voilá!

Om Arla säger att mjölk ger starka ben så måste det stämma eller!?!
Frågan är då varför vi här uppe i Norden (som för övrigt konsumerar denna dryck mer än något annat folkslag i världen) har så stora problem med just benskörhet? Japanerna däremot har starka friska ben. Men hör och häpna… de dricker inte mjölk?!?

Till alla er som har anknytning till Arla, ursäkta mina hårda ord, men det är min starka övertygelse att dagens hårt processade mjölkprodukter inte på något sätt tillverkas för att ge svenska folket bättre hälsa, nope, ABBA kan inte säga det bättre än så här ”Money Money Money…”

Länkar:
Den svenska mjölkpropagandan
Mjölkfri.com
”Äkta vara” om mjölk

Ps: Mitt nästa projekt: Läsa boken ”Mjölkrevolutionen” av Fredrik Colting…

Categories: Hälsa | Etiketter: , , , , , , , | Lämna en kommentar

Skapa en gratis webbplats eller blogg på WordPress.com.

En annan du

Petra Krantz Lindgren skriver om föräldrar och barn

Den onda badankan

Only dead fish follow the stream...

365 eko

Småbarnsmamma genuint skräckslagen inför framtiden vad gäller klimat och miljö.

Vilda barn

Only dead fish follow the stream...

%d bloggare gillar detta: