Fullsatt i almedalsbiblioteket!

WP_000892Ann fotograferar Gotländsk solnedgång

Vilken lyckad kväll det blev. Ann Fernholms föreläsning om ”ett sötare blod” drog fullt hus igår kväll. 115 nyfikna människor hade sökt sig till hörsalen i almedalsbiblioteket för att få information om hur sockret påverkar människokroppen. 

Vilken kunskap den kvinnan besitter. Vi fick höra bakgrunden till varför livsmedelsverket gett oss de kostråd de har gjort och ännu gör idag. Råd som i princip gjort oss sjukare. Hon gick igenom hur sockret påverkar våra inre organ och vilka följdsjukdomar det kan leda till, bukfetma, diabetes, alzheimers och olika typer av cancer.

Experiment
Under kvällen gjordes även ett experiment med att mäta blodsockret före och efter intaget av 200 g geléhallon. 10 försökspersoner fick komma upp på scenen. Syftet med experimentet var att Ann ville visa att det behövs inte några stora mängder socker för att blodsockret ska gå upp på ”farligt” höga nivåer. Värt att sägas är ändå att en vältränad person med mycket muskelmassa har lättare att tillgodogöra sig sockret än en stillasittande person.
Intressant var att en av testpersonerna var diabetiker och innan han åt geléhallonen hade han tagit sitt insulin. Då låg hans värde lågt, runt en 4,5. Efteråt hade dock blodsockret stigit till skyhöga 13, 8. Är det då inte själva f_n att diabetiker fortfarande får råd från sjukvården att äta mycket frukt & bröd (kolhydrater) och en och annan bulle (rena sockerkicken) till kaffet?

WP_000893

Läsa statistik på rätt sätt
Den senaste tiden har det varit mycket debatterande i dagstidningar om lågkolhydratskostens vara eller icke vara. I somras någon gång kunde man läsa på förstasidorna om en undersökning som gjorts och hur man kommit fram till att det är skadligt på lång sikt att äta s.k. LCHF – kost.
Ann tog just den undersökningen som exempel och förklarade hur fel det kan bli när man inte läser data på rätt sätt. Man har alltså samlat in data från x antal kvinnor för 20 år sedan om deras matintag (Ann, ursäkta om jag inte berättar det här lika bra som du gjorde). Denna information har alltså sparats för att i realtid följa upp kvinnornas sjukdomshistoria och sedan jämföra den med födointaget. Nu till det intressanta. Ingen av kvinnorna i undersökning åt lågkolhydratkost. För 20 år sedan så var detta utbud obefintligt. Pastan var vit, riset var vitt & man tänkte inte så mycket på långsamma & snabba kolhydrater.
Efter att själv ha läst igenom forskningsrapporten och ställt upp data mot varandra kunde Ann räkna ut att denna s.k. lågkolhydratskosten som kvinnorna åt istället kunde jämföras med intaget av en stor hamburgare (med allt på) och det mina vänner är långt ifrån vad LCHF-are förespråkar.

Det går alltså att göra en höna av en fjäder…

Ann på P4 radio Gotland
För den som är nyfiken och vill höra mer om vad Ann har att säga kan lyssna på dagens ”Godmorgon Gotland”. Då sitter hon med i studion och pratar och besvarar på frågor under ca 50 min. Ni hittar inslaget här. Spola fram till 1:31:10

Nästa projekt
Anns nästa projekt kommer att handla om gluten och det är något jag verkligen ser fram emot att höra mer om. Jag hoppas givetvis på att det inte var hennes sista besök här på ön.

Tack Ann & välkommen åter!

Annonser
Categories: Hälsa | Etiketter: , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Inläggsnavigering

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Skapa en gratis webbplats eller blogg på WordPress.com.

En annan du

Petra Krantz Lindgren skriver om föräldrar och barn

Den onda badankan

Only dead fish follow the stream...

365 eko

Småbarnsmamma genuint skräckslagen inför framtiden vad gäller klimat och miljö.

Vilda barn

Only dead fish follow the stream...

%d bloggare gillar detta: